¡Popeye tenia razón!

«Popeye tenía razón». Lo dijo ayer el científico sueco Eddie Weitzberg para explicar de una manera gráfica el alcance de la investigación que ha dirigido en los últimos años y que ha permitido confirmar que el consumo diario de 300 gramos de espinacas reduce en un 5% el consumo de oxígeno necesario para el buen funcionamiento de los músculos cuando se hace ejercicio. El secreto de la fórmula no está, sin embargo, en el hierro que tradicionalmente -y erróneamente- se atribuyó a esta verdura, sino en los nitratos, que sí tiene muchos. «Es como si pusiéramos combustible en los músculos. Las espinacas hacen que funcionen con mucha más suavidad y eficacia».

Realizado por:Irene Montoro Vargas Y Macarena Aguilar Molina.